terça-feira, 27 de agosto de 2013

Torta de Abacaxi com Chantily

INGREDIENTES:

Para massa:
4 ovos
1 xícara de açúcar refinado
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de essência
1 colher de sobremesa de fermento em pó

MODO DE PREPARAR:

Na batedeira bata os ovos, acrescente o açúcar, misture o fermento no trigo, e aos poucos coloque a massa junto aos ovos batidos.
Coloque na assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno, deixe assar por 15 minutos em forno médio.
Enquanto a massa fica no forno, vamos preparar o recheio


INGREDIENTES:

1 abacaxi médio triturado
100 gramas de coco ralado
 500 g de açúcar

Leve ao fogo o abacaxi, quando começar a ferver, coloque o coco, deixe ferver mais um pouco e por ultimo acrescente o açúcar, deixe ferver por mais 20 minutos, e o recheio esta pronto, ficou no ponto de geleia de abacaxi.
Agora vamos precisar de uma caixa de chantilly, coloque na bateria até formar consistência.
Vamos montar nossa torta.
Corte ao meio a massa do pão de ló, e passe o recheio na massa, e agora o chantilly, sempre uma camada de recheio de abacaxi e outra de chantilly, assim até terminar. Por fim cubra todo o pão de ló com chantilly, e enfeite com um pouco do recheio do abacaxi por cima....E bom apetite.