Creme de Galinha

Ingredientes:

1 kg de peito de frango
3 tomates
2 pimentões
2 cebolas
300 g de milho verde cozido
200 ml de leite de coco
1 l e 1/2 de leite de vaca
2 xícaras de chá de farinha de trigo
200 g de azeitona
Bastante cheiro verde

Modo de Preparo:

• Tempere o frango com sal, pimenta e alho, refoguem e coloquem para cozinhar com bastante caldo
• Depois desfie o frango e reserve o caldo
• Corte os tomates, pimentões, cebola com um pouco de óleo, acrescente o milho, o frango e o caldo reservado
• Misture bem o leite e a farinha de trigo em tigela e junte tudo, mexendo bem para não grudar, deixe ferver
• Depois coloque o leite de coco e azeitonas picadas